“De las herramientas de la naturaleza a la nanotecnología”: Un tema novedoso a cargo de Gloria Pabón Apicella. Su exposición tendrá lugar el próximo viernes 25 de noviembre, a las 7:30 pm, como parte central de la octava velada de Gotas de tinta.
La naturaleza y específicamente la célula y los procesos que en ella tienen lugar, han sido la fuente de inspiración para tecnologías innovadoras de las cuales hacemos uso en la actualidad y que han sido aplicadas en el campo de la medicina, la electrónica, la informática, diseño de nuevos materiales, entre otros.
Estas tecnologías se basan en la manipulación de la materia a la escala de átomos y moléculas (nanómetros), lo cual implica que se generen fenómenos y propiedades totalmente nuevas.
Estrategias de fabricación de la célula como son el autoensamblaje, el uso de interacciones débiles y la jerarquización de las estructuras han sido adoptadas por el hombre como modelos de fabricación, que lo están conduciendo a las puertas de una nueva revolución industrial.
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Gloria Ester Pabón Apicella
Estudios Profesionales
Universidad Nacional de Colombia
Bogotá, Colombia 1965
Química
Estudios de Posgrado
Certificado Ciencia de alimentos
Universidad Nacional de Colombia
Bogotá, Colombia 1989
Especialista en Ciencia y tecnología de alimentos
Experiencia docente
Química general I
Química general II
Bioquímica general
Bioquímica vegetal
Fijación biológica de nitrógeno
Ciencia de alimentos
Formulación de alimentos
Experiencia investigativa
En el área de micotoxinas.
Varias publicaciones sobre micotoxinas en revistas nacionales y extranjeras
Experiencia administrativa
Jefe de Sección Química Orgánica y Bioquímica, UNAL Medellín
Directora del Departamento de Química, UNAL Medellín
Vicedecana de la Facultad de Ciencias, UNAL Medellín
Decana de la Facultad de Ciencias, UNAL Medellín
Jefe del Laboratorio de Micotoxinas, UNAL Medellín
Directora Técnica del Centro de Investigación y Desarrollo de la Industria de Alimentos, Medellín
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